Kansi

Galaxy ÄYRIÄISVATI Puolikas hummeri, katkarapuja, savustettuja katkarapuja, marinoitu jättikatkarapu, tiikerirapu, merirapu, kampasimpukka, sinisimpukoita, marinoitu vihersimpukka, osteri, valkosipulimajoneesia & Rhode Island -kastiketta SKALDJURSFAT En halv hummer, räkor, rökta räkor, marinerad jätteräka, tigerräka, havskräfta, pilgrims mussla, blåmusslor, marinerad grönmussla, ett ostron, aioli & Rhode Island SHELLFISH PLATTER Half a Lobster, Shrimps, Smoked Shrimps, Marinated King Prawn, Tiger Prawn, Langoustine, Scallop, Blue Mussels, Marinated Green Mussels, one Oyster, Aioli & Rhode Island Dressing , , , , , , , , , , «-» 47,00 / 437,00 SEK / hlö 47,00 / 437,00 SEK / person 47,00 / 437,00 SEK / person 47,00 / 437 SEK / . ALKURUOAT SEK 149,00 130,00 130,00 149,00 140,00 FÖRRÄTTER SEK 149,00 130,00 130,00 149,00 140,00 STARTERS SEK 149,00 130,00 130,00 149,00 140,00 SEK 149,00 130,00 130,00 149,00 140,00 Puolikas hummeri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 Savustettuja katkarapuja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Katkarapuskagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Siianmätiä En halv hummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 Rökta räkor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Räkskagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Sikrom Half a Lobster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 Smoked Shrimps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Shrimp Skagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Roe of Whitefish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 «» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Hummeri "taco" ruotsalaisessa rieskassa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 Romainesalaattia ja Västerbottens-juustokastiketta Hunajaglaseerattua aprikoosia sekä ruisleipälastuja Hummer i tunnbröds"taco" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 Romansallad och västerbottensdressing Lobster "Taco" in Swedish Flatbread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 Roman Salad and Västerbotten´s Cheese Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 «» Ankanmaksaterriiniä ja savustettua porsaan potka-strösseliä . . . . . . . . 15,00 Ankleverterrin med rökt fläskläggs-strössel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 Honungs-glacerad aprikos samt kavringsflarn Foie Gras with Smoked Pork Shank Sprinkles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 Honey glaced Apricot and Rye-Bread Flakes . . 15,00 PÄÄRUOAT Grillattuja kauden vihanneksia, paistettua juurespersiljaa ja hummerivaahtoa SEK 214,00 242,00 233,00 251,00 HUVUDRÄTTER Säsongens grillade grönsaker, bakad persiljerot och hummerskum SEK 214,00 242,00 233,00 251,00 MAIN COURSES Grilled seasonal Vegetables, baked Turnip-rooted Parsley and Lobster Foam SEK 214,00 242,00 233,00 251,00 -, , , SEK 214,00 242,00 233,00 251,00 Kalaa pot au feu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,00 Turskaa ja tryffeli-perunapyreetä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 Sipulirenkaita, pekonikastiketta ja punaviinihaudutettua fenkolia Fisk pot au feu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,00 Torskrygg med tryffel-potatispuré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 Lökringar och baconsky samt rödvinsbakad babyfänkål Fish Pot au Feu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,00 Cod with Truffel seasoned Potato Pure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 Onion Rings and Bacon Gravy, baby Fennels steamed in Red Wine -. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,00 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 . . 27,00 Päivän saalis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 Kalaa, äyriäisiä ja vihanneksia Dagens fångst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 Fisk, skaldjur och grönsaker Catch of the Day . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 Fish, Shellfish and Seasonal Vegetables Soijamarinoitua nieriää ja merileväsalaattia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00 Halstrattua merirapua ja tulista äyriäiskastiketta Soja-marinerad röding med sjögrässallad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00 Halstrad havskräfta och het skaldjurssås Soy marinated Arctic Char and Seaweed Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00 Grilled Langoustine and hot Shellfish Sauce JÄLKIRUOAT Sitrusmarinoituja veriappelsiinifileitä ja kakkumurskaa SEK 112,00 112,00 84,00 121,00 DESSERTER Citrusinlagda blodapelsin-filéer samt kakkross SEK 112,00 112,00 84,00 121,00 DESSERTS Citrus marinated Blood Orange Fillets and Cake Crumble SEK 112,00 112,00 84,00 121,00 SEK 112,00 112,00 84,00 121,00 Kookosjäätelöä ja vaniljamarinoitua tapiokaa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 Maitosuklaamoussea fenkolisiitepölyllä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 Seljankukkamarinoituja vadelmia ja paahdettua valkosuklaata Kokosglass med vaniljmarinerad tapioka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 Mjölkchokladmousse toppad med fänkålspollen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 Fläderblomsinlagda hallon och rostad vitchoklad Coconut Ice Cream and Vanilla marinated Tapioka . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 Chocolate Mousse with Fennel Pollen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 Elderflower marinated Raspberries and roasted White Chocolate . . . . 12,00 . . . . . . . . . . . . . . 12,00 Sorbetti valikoima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 Valikoituja ruotsalaisia maatila-juustoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 Kvittenimarmeladia Sorbet urval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 Utvalda gårdsostar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 Kvittenmarmelad Sorbet Assortment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 Selected Swedish Cheeses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 Quince Marmalade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 Lisätietoja ruokalajien allergeeneista saat henkilökunnalta. Information om maträtternas allergener fås av personalen. Please consult the crew for more information about food allergens. . 201602_Galaxy_Lobster_vitriini_1245x410.indd 1 15/02/16 09:53

Section 1

Page 1
Page 2

Why do I see this page ?

Your Flash Player is older than version 7 or Javascript is not enabled. What you see is the raw text of the publication.

To read this Digipaper-publication install/update your Flash Player from this link or enable Javascript.

For proper operation Digipaper-publication needs Flash Player version 7 or newer.

Install the latest version of Flash Player from this link.
© Copyright 2004-2006 Mederra Oy